Un estudio descifra el mecanismo de acción de enzimas que degradan alginatos marinos

Un estudio descifra el mecanismo de acción de enzimas que degradan alginatos marinos Investigadores de la Universidad de Barcelona, junto con centros de Dinamarca, Noruega y Estados Unidos, han desvelado cómo actúan las enzimas responsables de degradar los alginatos, compuestos derivados de algas pardas con gran valor biotecnológico. Los resultados se han publicado en la revista Nature Communications. https://www.immedicohospitalario.es/noticia/50733/un-estudio-descifra-el-mecanismo-de-accion-de-enzimas-que-degradan-al.html