Daño cerebral con dieta hiperproteica y anabolizantes

En ratas, provocan estrés oxidativo a nivel cerebral debido a la oxidación de lípidos y proteínas.

Redacción. Madrid | dmredaccion@diariomedico.com | 24/04/2015 00:00

Daniel Camiletti, investigador de la Universidad de Granada y autor principal del trabajo. (UGR)

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Una investigación llevada a cabo en ratas por científicos de la Universidad de Granada ha revelado que el consumo de dietas hiperproteicas y de anabolizantes androgénicos esteroideos puede provocar daño oxidativo cerebral, debido a la oxidación de lípidos y proteínas. Los resultados del trabajo, publicados en Nutrición Hospitalaria, sugieren que dicho estrés oxidativo puede desencadenar enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer o Parkinson, si bien también reflejan que practicar ejercicio de alta intensidad reduce los efectos nocivos de las dietas altas en proteínas y los anabolizantes a nivel cerebral.

Los científicos trabajaron con 80 ratas Wistar, que fueron divididas en dos grupos de 40 animales. Uno de ellos actuó como control, con una dieta normoproteica ajustada a un 10 por ciento de proteína vegetal de soja, mientras que al otro se le aplicó una dieta hiperproteica ajustada al 45 por ciento. Además, cada uno de estos grupos fue subdividido en animales que realizaron un ejercicio de alta intensidad (n=20) y otros que no (n=20); estos grupos se dividieron en 10 ratas a las que se administró el anabolizante Stanozolol y a las 10 restantes un vehículo/placebo.

Los resultados revelaron que las ratas que consumieron una dieta hiperproteica y a las que se administraron anabolizantes presentaron daño cerebral, que fue disminuido cuando el ejercicio entró en juego, reduciendo así el daño oxidativo.

Así, las ratas que hicieron ejercicio de alta intensidad, basado en un entrenamiento de hipertrofia, vieron reducido el efecto negativo en el cerebro de la dieta alta en proteínas y de la administración de anabolizantes, aunque los autores advierten de la necesidad de tener cautela con el uso de este protocolo de entrenamiento con respecto al sistema de defensa antioxidante.

Daniel Camiletti, autor principal, insiste en que se trata de un estudio experimental en ratas, cuyos resultados son difícilmente reproducibles en humanos. "Lo que sí evidencia es que las dietas hiperproteicas, así como la administración de anabolizantes en grandes dosis que muchos deportistas consumen para ganar masa muscular son dañinos para su salud".

Y señala que el consumo de anabolizantes en estos culturistas "equivale a diez veces más la cantidad terapéutica que se prescribe para trastornos como el hipogonadismo o la sarcopenia". En la investigación han colaborado además Virginia Aparicio, Elena Nebot, Gerardo Medina, Rosario Martínez, Garyfallia Kapravelou, Ana Andrade, Jesús María Porres, María López Jurado y Pilar Aranda, del grupo AGR-145 Fisiología digestiva y nutrición de la Universidad de Granada.