El microbioma de los alimentos influye en el microbioma humano Amparo Tolosa, Genotipia septiembre 12, 2024

https://genotipia.com/genetica_medica_news/microbioma-alimentos/ La expresión “somos lo que comemos” se extiende más allá de los nutrientes o calorías: una pequeña parte del microbioma intestinal humano se compone de microorganismos adquiridos a través de los alimentos, según indica un reciente estudio publicado en Cell.