Javier Guzmán, director de Justicia Alimentaria "El mercado apuesta por los ultraprocesados porque los productos frescos no son un gran negocio” Aser G. Rada 1/6/2026 08:00 CEST

Javier Guzmán, director de Justicia Alimentaria "El mercado apuesta por los ultraprocesados porque los productos frescos no son un gran negocio” Desde la soberanía alimentaria hasta la publicidad infantil, este experto en políticas de nutrición y consumo analiza cómo la mala dieta impacta en la salud pública y qué responsabilidad tienen la industria y las administraciones en el acceso a una alimentación saludable. https://www.agenciasinc.es/Entrevistas/El-mercado-apuesta-por-los-ultraprocesados-porque-los-productos-frescos-no-son-un-gran-negocio