Biomarcadores metabolómicos, una herramienta clave para comprender la alimentación infantil

Biomarcadores metabolómicos, una herramienta clave para comprender la alimentación infantil La evidencia científica recopilada por la URV relaciona metabolitos con alimentos específicos y abre la puerta a diseñar estrategias nutricionales personalizadas https://diaridigital.urv.cat/es/biomarcadores-metabolomicos-alimentacion-infantil/?tv=sp Determinar con precisión los patrones dietéticos de los niños no es tan sencillo como parece. En la práctica clínica y en investigación, el seguimiento alimentario infantil se ha basado tradicionalmente en cuestionarios o encuestas que dependen de la memoria y del criterio de las familias. Las valoraciones subjetivas sobre la cantidad de alimentos que se consumen, o incluso sobre qué se entiende por alimentación saludable, pueden variar ampliamente en función de factores sociales o culturales, lo que dificulta la labor del personal sanitario e investigador. Para abordar esta problemática, un equipo investigador de la Universidad Rovira i Virgili y el Instituto de Investigación Biomédica CatSud estudia cómo los compuestos implicados en el metabolismo —llamados metabolitos— pueden ser indicadores más precisos de los patrones dietéticos de niños y jóvenes.