Se ha progresado en el consumo de frutas en los niños, pero no de verduras
Agosto 2014
67 %
La cantidad de frutas enteras que los niños comieron aumentó un 67 % del 2003 al 2010, pero siguió siendo baja.
1/3
La cantidad de jugo de frutas que los niños bebieron disminuyó en casi un tercio del 2003 al 2010.
9 de cada 10
9 de cada 10 niños no comieron suficientes verduras entre el 2007 y el 2010.
La cantidad de frutas enteras* que los niños de 2 a 18 años comieron aumentó un 67 % desde el 2003 hasta el 2010 y remplazó al jugo de frutas como la principal fuente de frutas en su alimentación. Los expertos recomiendan que la mayor cantidad de frutas provenga de frutas enteras y no de jugos. La cantidad de verduras que los niños comieron no cambió desde el 2003 hasta el 2010. Más aún, entre el 2007 y el 2010, los niños no consumieron la cantidad recomendada de frutas y verduras.
Cerca de 60 millones de niños en los Estados Unidos van a la guardería infantil** o a la escuela, donde sus experiencias y familiarización con los alimentos pueden afectar su salud y las decisiones que tomen acerca de la comida durante toda su vida. Desde el 2010, nuevas iniciativas nacionales como la campaña ¡A moverse! y nuevos estándares nutricionales en las escuelas respaldan una alimentación saludable.
Las guarderías infantiles, las escuelas y los distritos escolares pueden apoyar estas iniciativas al hacer lo siguiente:
- Cumplir o superar los actuales estándares nutricionales federales para las comidas y los refrigerios.
- Servir frutas y verduras cada vez que se ofrezcan alimentos.
- Capacitar al personal para que hagan que las frutas y verduras sean más atractivas y accesibles.
- Ofrecer información sobre nutrición y oportunidades de aprendizaje prácticas, tales como sembrar, probar y preparar frutas y verduras.
*Esto incluye todos los tipos de fruta (fresca, congelada, enlatada y deshidratada), excepto el jugo.
**Esto incluye los centros de cuidado infantil, las casas particulares donde cuidan a niños, los programas Head Start, y los centros prescolares y de prekinder.
**Esto incluye los centros de cuidado infantil, las casas particulares donde cuidan a niños, los programas Head Start, y los centros prescolares y de prekinder.
Detalles del problema
Problema expanded
Los niños están comiendo más frutas, pero no lo suficiente.
- 6 de cada 10 niños no comieron suficientes frutas entre el 2007 y el 2010.
- A medida que los niños crecen, comen menos frutas.
La mayoría de los niños necesita comer más verduras.
- 9 de cada 10 niños no comieron suficientes verduras entre el 2007 y el 2010.
- Los niños deben comer una variedad de verduras de distintos colores y preparadas de manera saludable.
- Cerca de 1/3 de las verduras que los niños comieron entre el 2009 y el 2010 eran papas, en su mayoría (63 %) papas fritas o papitas fritas de bolsa.
Estas cantidades son para los niños que hacen menos de 3 minutos al día de actividad física moderada, además de las actividades diarias normales. Los niños más activos podrían consumir más sin exceder las necesidades calóricas.
FUENTE: USDA, www.ChooseMyPlate.gov
FUENTE: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2003 al 2010
*Todos los tipos de fruta sin incluir los jugos
*Todos los tipos de fruta sin incluir los jugos
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