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jueves, 1 de agosto de 2013

Los factores que influyen en el sobrepeso y obesidad deben analizarse en conjunto y no aisladamente - JANO.es - ELSEVIER

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OBESIDAD

Los factores que influyen en el sobrepeso y obesidad deben analizarse en conjunto y no aisladamente

JANO.es · 01 Agosto 2013 14:25

Según un editorial de la American Journal of Clinical Nutrition, no hay evidencias de que las bebidas azucaradas influyan en la obesidad más que otras fuentes energéticas.

Los factores que influyen en el desarrollo del sobrepeso y la obesidad no pueden ser analizados de forma aislada, sino que deben analizarse en su conjunto, y a través de un planteamiento amplio que centre los esfuerzos en la promoción de la actividad física y la reducción del consumo excesivo de calorías, según un reciente editorial de la publicación American Journal of Clinical Nutrition.
El texto señala que no existen evidencias de que la influencia de las bebidas azucaradas en la obesidad y enfermedades cardiometabólicas sea mayor que la de otras fuentes energéticas. "Un planteamiento que sólo atienda a un único alimento o estilo de vida puede resultar inadecuado para desentrañar las interacciones entre los alimentos, la dieta y los patrones de estilo de vida", destaca la publicación.
Y es que, las personas consumen muchos alimentos y bebidas diferentes, por lo que un alimento o bebida por sí solo no es responsable del sobrepeso u obesidad. No obstante, todas las calorías cuentan, provengan del alimento o bebida que provengan, incluidas las de las bebidas azucaradas.
Por ello, el editorial de la revista científica considera "improbable" que las intervenciones de salud pública centradas en las bebidas azucaradas sean suficientes y señala que es necesario un planteamiento más amplio, focalizado en reducir la ingesta excesiva de calorías, así como promover la actividad física.
Otras investigaciones han ahondado también en el papel de la actividad física y el equilibrio energético en la prevención de la obesidad. En este sentido, el estudio 'Energy balance and obesity', publicado en Circulation, destaca cómo la restricción alimentaria por sí sola no resulta eficaz a la hora de reducir el sobrepeso y la obesidad, debido a que la fisiología humana está preparada para un elevado nivel de ingesta y de gasto energético al mismo tiempo.

Am J Clin Nutr (2013); doi: 10.3945/ajcn.112.054833