sábado, 7 de enero de 2017

Shigella | FoodSafety.gov

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Shigella

Bacterias ShigellaLa shigelosis es una enfermedad infecciosa provocada por la Shigella. El germen de la Shigella es una familia de bacterias que puede causar diarrea en humanos. Las personas con shigelosis se deshacen de las bacterias a través de sus heces. Las bacterias pueden diseminarse a partir de una persona infectada y contaminar agua o alimentos, o directamente contagiar a otra persona. Llevarse a la boca una ínfima cantidad de bacterias Shigella es suficiente para experimentar los síntomas.
Esta enfermedad suele presentarse en escuelas e instituciones de cuidado infantil. La shigelosis es una de las causas de la diarrea del viajero debido a agua o alimentos contaminados en los países en desarrollo.
FuentesAlimentos o agua contaminados, o contacto con una persona infectada. Los alimentos más comúnmente asociados con brotes de Shigella son las ensaladas y los sándwiches, que suponen mucho contacto manual durante su preparación, y las verduras crudas contaminadas en los campos de siembra.
Período de incubación1 a 7 días (generalmente de 1 a 3 días)
SíntomasRepentinas molestias abdominales, fiebre, diarrea que podría contener sangre o mucosidad, náuseas y vómitos
Duración2-7 días
¿Quiénes están en riesgo?Niños, en especial de entre 2 y 4 años
¿Qué debo hacer?Beba abundante líquido y descanse. Permanezca en casa y no asista a la escuela ni al trabajo para evitar propagar la bacteria a otras personas. Si no puede beber suficiente líquido para prevenir la deshidratación, llame a su médico.
¿Cómo prevengo la enfermedad?
  • Lávese las manos con jabón de forma frecuente y con cuidado, en especial luego de utilizar el baño, después de cambiar pañales y antes de preparar alimentos o bebidas.
  • Deseche los pañales sucios adecuadamente
  • Desinfecte las áreas donde suele cambiar pañales luego de utilizarlas.
  • No lleve a los niños con diarrea a establecimientos de cuidado infantil mientras permanezcan enfermos.
  • Supervise el lavado de manos de niños pequeños luego de utilizar el baño.
  • No prepare alimentos para otras personas mientras esté enfermo y tenga diarrea
  • Evite tragar agua en estanques, lagos o piscinas con agua sin tratar.
  • Cuando viaje a países en vías de desarrollo, beba solo agua tratada o hervida y coma solo alimentos cocidos calientes o frutas que pueda pelar usted mismo.

Información general

Shigelosis (MedlinePlus de NIH)
Información de salud confiable sobre las causas, síntomas, tratamiento y prevención.
Shigelosis (CDC)
Información general sobre el diagnóstico, el tratamiento, la prevención y más.

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