Las dietas basadas en plantas obtienen una puntuación muy buena para perder peso de forma saludable

U.S. News & World Report califica a la dieta DASH como número 1 por séptimo año consecutivo

Traducido del inglés: jueves, 5 de enero, 2017

MIÉRCOLES, 4 de enero de 2017 (HealthDay News) -- Si usted hizo el propósito de comer de forma saludable y perder peso en 2017, un nuevo informe sugiere que la dieta DASH podría ser su mejor apuesta.

Por séptimo año consecutivo, U.S. News & World Report ha nombrado al plan de alimentación basado en las plantas como la mejor opción de todas, seguida de la dieta mediterránea, que sube desde el cuarto lugar que obtuvo el año pasado. DASH son siglas que en inglés significan "método dietético para detener la hipertensión", pero sus beneficios van más allá de la prevención de la hipertensión, encontró el informe.

Las dietas DASH y mediterránea, además de la mayoría de las otras dietas recomendadas, se centran en comer granos enteros, fruta, verdura, pocos productos lácteos o sin grasa, carne magra, carne de ave y pescado. También recomiendan los frutos secos, las semillas y las legumbres (frijoles).

Pero estas dietas limitan o excluyen la mayoría de las grasas y dulces, y recomiendan que se tomen porciones razonables, según el Dr. David Katz, presidente del Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida (American College of Lifestyle Medicine) y miembro del panel de expertos que realizó la clasificación.

"En general, las dietas son parecidas, y eso es lo que hace que esto sea razonable, porque realmente no hay ninguna dieta que sea la mejor. Pero la cuestión es qué método de alimentación sana va a funcionar para cada individuo, y ese es el beneficio de este informe", añadió.

"Usted puede elegir la dieta que le funcione a usted y a su familia. La mejor dieta es la que usted realmente vaya a seguir", añadió Katz.

La dieta MIND, que incorpora elementos de la DASH y la mediterránea, y se considera un modo de evitar el Alzheimer, quedó tercera en efectividad.

Hubo un empate entre cuatro dietas por el cuarto lugar, entre la dieta flexitariana, una dieta "vegetariana causal" que permite algo de ave y pescado; la dieta de la Clínica Mayo, un plan de alimentación para mantenerse en buen estado de salud y delgado; la dieta TLC, un plan que reduce el colesterol y la grasa al eliminar la carne, los productos lácteos y la comida frita; y la de Weight Watchers, que ayuda a perder peso.

Para realizar esta lista, U.S. News & World Report clasificó 38 dietas en 9 categorías. La clasificación fue llevada a cabo por un panel de expertos compuesto por nutricionistas, asesores dietéticos y médicos especializados en diabetes, salud cardiaca y pérdida de peso.

Cada miembro del panel evaluó las 38 dietas en varias áreas, incluyendo la probabilidad de seguir la dieta, las probabilidades de perder peso a corto y a largo plazo, y la efectividad contra la enfermedad cardiaca y la diabetes.

Una razón por la que la dieta DASH quedó primera es que fue creada y evaluada por los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU., señaló Katz.

"Las evidencias a favor de la DASH son más firmes que para algunas de las otras dietas, e incluye alimentos con los que la mayoría de los estadounidenses están familiarizados y puede funcionar para las familias reales en el mundo real", dijo.

Los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU. se mostraron de acuerdo.

"La dieta DASH no es una dieta que promete mucho y luego resulta ineficaz, sino un plan de alimentación que respalda los cambios en el estilo de vida a largo plazo", señaló la agencia en una declaración el miércoles. "Para obtener una de las mejores calificaciones, una dieta tiene que ser relativamente fácil de seguir, nutritiva, segura, efectiva para perder peso, y ha de proteger contra la diabetes y la enfermedad cardiaca".

Seguir el tamaño de las porciones recomendado en cada dieta resultará normalmente en una pérdida de peso saludable, explicó Katz. "Comer bien le ayudará a estar más delgado y más sano", dijo.

Además de una dieta saludable, hacer ejercicio es necesario para tener una buena salud, señaló.

"La comida es el combustible del cuerpo; es crucial para la salud a lo largo de una vida. Pero combinarla con el ejercicio también es fundamental", dijo Katz. "Nunca va a estar tan sano como podría si la actividad física rutinaria no forma parte de su vida".

Una experta en nutrición dijo que la clave de una alimentación saludable y para perder peso está en el estilo de vida y los patrones dietéticos, no en las dietas drásticas.

"Es una pérdida de tiempo que la gente se ponga a dieta, que normalmente es un modo temporal, restrictivo, poco realista e incluso poco saludable de perder peso", dijo Samantha Heller, fisióloga del ejercicio y nutricionista clínica en el Centro Médico Langone de la NYU en la ciudad de Nueva York, que no formó parte del panel de expertos.

"Pensemos en ello: millones de personas están gastando millones de dólares en dietas, productos y programas que prometen mucho y son ineficaces, y sigue habiendo una crisis de obesidad. El único modo de alcanzar un peso saludable y quedarse así es crear patrones de alimentación que usted pueda mantener a lo largo de su vida, recordando también que tener un buen estado de salud es mejor que estar delgado", dijo Heller.

La investigación está clara con respecto a que las dietas basadas en plantas, como la DASH, la mediterránea y la vegetariana ofrecen beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedad cardiaca, de demencia, de cáncer, de diabetes tipo 2 y de obesidad, enfatizó.

"Dejar de lado la dieta prometedora e ineficaz que esté más de moda le hará ahorrar dinero, tiempo y la frustración", dijo Heller. "Tómese un tiempo para adoptar nuevas ideas, como, por ejemplo, servirse platos sin carne, como una abundante sopa de verduras y frijoles, pasta con salsa de pimiento rojo asado, o mantequilla de cacahuate y unos trozos de manzana. Mantenga un registro diario de la alimentación en una aplicación o en una libreta pequeña. Busque ayuda y orientación de profesionales cualificados, como dietistas registrados", aconsejó.

Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor

FUENTES: David Katz, M.D., M.P.H., director, Yale-Griffin Prevention Research Center, Derby, Conn., and president, American College of Lifestyle Medicine; Samantha Heller, R.D., exercise physiologist and senior clinical nutritionist, NYU Langone Medical Center, New York City; Jan. 4, 2017, statement, U.S. National Institutes of Health; Jan. 4, 2017, U.S. News & World Report

HealthDay

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