Cómo ganar las guerras de las verduras con los niños

Un nutricionista ofrece consejos para hacer que los niños coman alimentos más saludables

Robert Preidt

Traducido del inglés: lunes, 13 de febrero, 2017

VIERNES, 10 de febrero de 2017 (HealthDay News) -- Para todo padre que ha suplicado alguna vez a su hijo pequeño que coma "solo un bocado más", un experto en nutrición afirma que hay formas de hacer que los niños coman e incluso disfruten de las verduras.

El gusto de los niños empieza a ser influido mientras todavía están en el útero, según Richard Rosenkranz, profesor asociado de alimentos, nutrición, dietética y salud en la Universidad Estatal de Kansas.

"Durante el embarazo, un embrión y luego el feto está obteniendo información sobre el mundo externo. Así que las mamás pueden preparar el terreno para lo que sus hijos quieran comer antes de haber nacido", dijo en un comunicado de prensa de la universidad.

Los padres deberían comer las mismas verduras que sirven a sus bebés e hijos pequeños, porque los pequeños siguen el ejemplo de los padres.

"Los bebés empiezan a pensar: '¿Por qué sigue poniendo esto delante de mí si él nunca lo come?'. Nuestros hijos nos observan desde una edad muy temprana", dijo Rosenkranz.

Empiece con las verduras más dulces, como el maíz y las zanahorias, sugirió.

Un modo de animar a los niños pequeños en edad escolar a comer verduras es cortarlas y darles forma de caras sonrientes o de animales.

"Si usted corta las verduras frescas en formas divertidas o usa tomates uva para los ojos, de repente los niños están tomando algo saludable que nunca habrían comido y además lo hacen disfrutando de ello", comentó Rosenkranz.

Haga que los niños participen en la preparación de la comida ya en el momento en que estén en kindergarten y aumente sus responsabilidades en la cocina a medida que crezcan. Si los niños cultivan verduras, las eligen en la tienda o las preparan en la cocina, son más propensos a comer más verduras, dijo.

Para fomentar el consumo de verduras de los adolescentes, proporcione verduras totalmente preparadas en lugares de fácil acceso. Por ejemplo, ponga una bandeja con verduras con salsa para los adolescentes cuando regresen de la escuela o tenga algunas verduras listas para llevar en la nevera.

Y, de nuevo, modelar la buena conducta al comer verduras usted mismo probablemente sea más efectivo que simplemente decirle a su hijo adolescente que coma verduras, indicó Rosenkranz.

Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor

FUENTE: Kansas State University, news release, Feb. 6, 2017

HealthDay

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