Comportamientos alimentarios en preescolares pueden estar relacionados con riesgo de enfermedad cardiaca

20/06/2013 - E.P.

La asociación entre el hábito alimentario y el riesgo cardiovascular aparece temprano en la vida y puede ser un objetivo potencial de intervención precoz

El estudio realizado con 1.076 niños de 3 a 5 años en Toronto, Ontario, Canadá, y publicado en Canadian Medical Association Journal analizó la relación entre los hábitos alimentarios y los niveles séricos de colesterol no HDL, marcador indirecto de riesgo cardiovascular. Los padres rellenaron cuestionarios de evaluación de conductas alimentarias, como ver la televisión mientras se come, la ingesta alimentaria, preocupaciones de los padres acerca de los niveles de actividad y crecimiento, y el uso de suplementos.
Los científicos midieron la altura y el peso de los niños y sus padres y tomaron muestras de sangre para analizar el perfil lipídico. Además, asignaron un nivel de riesgo en base a la etnia de los padres debido a que algunos grupos son más propensos a las enfermedades del corazón que otros.
El doctor Navindra Persaud, médico de familia e investigador en el Hospital de St. Michael, en Toronto, Ontario explica que la asociación entre la conducta alimentaria con una puntuación inferior y el colesterol no HDL en suero se mantuvo después de controlar por edad, sexo, peso al nacer, niveles de índice de masa corporal (IMC), el IMC de los padres, diabetes gestacional y étnica de los padres.
"Nuestros resultados apoyan los argumentos anteriores para las intervenciones destinadas a mejorar los hábitos alimenticios de los niños en edad preescolar", escriben los autores. "Para ello, la evidencia sugiere la promoción de la alimentación perceptiva, donde los adultos proporcionan un acceso adecuado a los alimentos saludables y los niños usan señales internas (no señales de padres y dirigidos o señales de la televisión) para determinar el tiempo, el ritmo y la cantidad que consumen", concluyen.