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| NEUROCIENCIA |
| «Cualquier sensación fabrica una emoción» |
| A la hora de comer, los receptores sensoriales desempeñan un papel importante, pero las emociones, la memoria y la inteligencia también resultan esenciales. El neurólogo y cocinero Miguel Sánchez Romera habla de un universo «cerebro-cocina». |
| Yvonne Buchholz |
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