FDA vincula comida gallinas a salmonela en huevos retirados: MedlinePlus

FDA vincula comida gallinas a salmonela en huevos retirados


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Traducido del inglés: Jueves, 26 de agosto, 2010

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Infecciones por salmonella

WASHINGTON (Reuters) - Alimento de gallinas contaminado con la bacteria de la salmonela podría haber causado el brote en dos productoras de Iowa que provocó el retiro de más de 500 millones de huevos afectados la semana pasada, dijeron el jueves reguladores estadounidenses.

"Hemos recibido la confirmación de positivo por salmonela (...) con la huella de ADN que coincide con la huella del brote para muestras del alimento que fue dado a gallinas en granjas de huevos de Wright County en Hillendale Farms", dijo Sherri McGarri, coordinadora de brotes producidos por comida en la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por su sigla en inglés) de Estados Unidos.

La comida vinculada con el brote se produjo en una fábrica de alimento que es parte de la operación Wright County Egg que retiró 380 millones de huevos la semana pasada. La segunda granja, Hillandale Farms, también recibió ese alimento, explicó McGarri.

Añadió que 600 muestras fueron recolectadas de 24 fuentes posibles en las dos granjas de Iowa. Mientras que el alimento era la más probable fuente de contaminación, podría no ser la única y más muestras serán analizadas, dijo McGarri.

Las muestras que dieron positivo por salmonela fueron recolectadas de establos en dos granjas, y de ingredientes de comida dada a gallinas en ambos sitios.

El brote fue vinculado a casi 2.400 casos de enfermedades relacionadas con la salmonela alrededor del país desde el 1 de mayo, en el mayor brote ocurrido desde la década de 1970.

Los retiros de huevos ocurrieron semanas después de que una nueva regla de la FDA entró en efecto requiriendo que los productores a gran escala practiquen mayor seguridad y hagan pruebas en gallineros buscando la bacteria de la salmonela.

Reuters Health

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