03/15/2017 02:48 PM EDT Fuente: Departamento de Agricultura, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos Página relacionada en MedlinePlus: Seguridad con los alimentos |
La Refrigeración y la Inocuidad de los Alimentos
| El refrigerador es una de las piezas de equipo en la cocina para mantener los alimentos inocuos. Estas unidades eléctricas, hoy son tan comunes, que nos olvidamos que alguna vez el refrigerador fue más que una pequeña caja con un bloque de hielo usado para suplir una fuente independiente de aire frío. Pero esto nos recuerda instantáneamente lo importante que es en nuestras vidas, cuando se va la corriente de luz o falla la unidad, poniendo la inocuidad de los alimentos en peligro. |
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