Se ha progresado en el consumo de frutas en los niños, pero no de verduras

Agosto 2014

67 %

La cantidad de frutas enteras que los niños comieron aumentó un 67 % del 2003 al 2010, pero siguió siendo baja.

1/3

La cantidad de jugo de frutas que los niños bebieron disminuyó en casi un tercio del 2003 al 2010.

9 de cada 10

9 de cada 10 niños no comieron suficientes verduras entre el 2007 y el 2010.

La cantidad de frutas enteras* que los niños de 2 a 18 años comieron aumentó un 67 % desde el 2003 hasta el 2010 y remplazó al jugo de frutas como la principal fuente de frutas en su alimentación. Los expertos recomiendan que la mayor cantidad de frutas provenga de frutas enteras y no de jugos. La cantidad de verduras que los niños comieron no cambió desde el 2003 hasta el 2010. Más aún, entre el 2007 y el 2010, los niños no consumieron la cantidad recomendada de frutas y verduras.

Cerca de 60 millones de niños en los Estados Unidos van a la guardería infantil** o a la escuela, donde sus experiencias y familiarización con los alimentos pueden afectar su salud y las decisiones que tomen acerca de la comida durante toda su vida. Desde el 2010, nuevas iniciativas nacionales como la campaña ¡A moverse! y nuevos estándares nutricionales en las escuelas respaldan una alimentación saludable.

Las guarderías infantiles, las escuelas y los distritos escolares pueden apoyar estas iniciativas al hacer lo siguiente:

Cumplir o superar los actuales estándares nutricionales federales para las comidas y los refrigerios.
Servir frutas y verduras cada vez que se ofrezcan alimentos.
Capacitar al personal para que hagan que las frutas y verduras sean más atractivas y accesibles.
Ofrecer información sobre nutrición y oportunidades de aprendizaje prácticas, tales como sembrar, probar y preparar frutas y verduras.

*Esto incluye todos los tipos de fruta (fresca, congelada, enlatada y deshidratada), excepto el jugo.
**Esto incluye los centros de cuidado infantil, las casas particulares donde cuidan a niños, los programas Head Start, y los centros prescolares y de prekinder.