El 5 de marzo la OMS publicó su nueva
directriz para niños y adultos sobre la ingesta de azúcar, con el objetivo de reducir la problemática del sobrepeso, la obesidad y el deterioro dental. La directriz se centran en azúcares libres: monosacáridos y disacáridos añadidos artificialmente a los alimentos y también naturalmente presentes en la miel, los jarabes y los zumos de fruta.
Tras analizar la última evidencia científica sobre los efectos de estos azúcares en el peso corporal y la salud oral, la OMS recomienda encarecidamente reducir su ingesta a menos del 10% de la cantidad diaria de calorías. La directriz también apoya la reducción de la ingesta a menos del 5%, aunque esta recomendación sólo puede ser etiquetada como condicional debido a la escasez de estudios científicos en poblaciones con un bajo consumo.
Puede leer
aquí los comentarios sobre el borrador de directriz que la FID envió durante la consulta pública de marzo 2014.
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