¿Y si la intolerancia es a los fructanos y no al gluten? | El Comidista EL PAÍS

¿Y si la intolerancia es a los fructanos y no al gluten? | El Comidista EL PAÍS

NUTRICIÓN

¿Y SI LA INTOLERANCIA ES A LOS FRUCTANOS Y NO AL GLUTEN?

Un estudio relaciona esta familia de polisacáridos y oligosacáridos con la llamada "sensibilidad al gluten no celíaca". ¿Se ha culpado a este componente de males de los que era inocente?